Программа курса
Пакет «Основной»
Пакет «Продвинутый»
Бесплатная рассрочка
(условия ниже)
9 700 р.
12 700 р.
При 100% оплате
скидка 500 р.
9 200 р.
12 200 р.
Модуль 1
Бисквитное тесто.
Вводный урок.
Разновидности бисквитов
Сырье, инвентарь, необходимые материалы.
Урок 1
«Хочу все знать».
Урок 2
Основной ванильный бисквит.
Урок 3
Шоколадный бисквит.
Урок 4
Масляный бисквит.
Урок 5
Хранение.
Сроки годности и упаковка готовых бисквитов.
Модуль 2
Торт Клубничный рай
Вводный. Сырье, инвентарь.
Урок 6
Клубничное желе с мятой.
Урок 7
Сметанный крем со сливками.
Урок 8
Правила сборки бисквитных тортов.
Урок 9
Склейка ванильного торта с клубникой и заварным кремом.
Урок 10
Сливочно-сырный крем.
Урок 11
Закатка торта сливочно-сырным кремом.
Урок 12
Декорирование торта в стиле рустик.
Модуль 3
Торт Шоколадный кураж
Вводный урок. Сырье, инвентарь.
Урок 13
Начинка-Вишня с перцем.
Урок 14
Шоколадный крем.
Урок 15
Склейка шоколадного торта с вишневой начинкой и шоколадным кремом.
Урок 16
Шоколадный крем-ганаш.
Урок 17
Закатка торта ганашем.
Урок 18
Шоколадный декор (лапки из шоколада).
Урок 19
Оформление торта шоколадным декором в авангардной технике.
Модуль 4
Торт Пряное яблоко
Вводный урок. Сырье, инвентарь.

Урок 20
Яблочная/грушевая начинка с пряностями.
Урок 21
Ванильный крем.
Урок 22
Склейка бисквитов с яблочной начинкой и ванильным кремом.
Урок 23
Сливочный крем на швейцарской меренге.
Урок 24
Безе, безе на палочках.
Урок 25
Закатка торта сливочный кремом.
Урок 26
Оформление торта в современном стиле.
Модуль 5
Бисквитный рулет «Мажор»

Вводный урок. Сырье, инвентарь.
Урок 27
Рулет бисквитный тесто.
Урок 28
Брусничное конфи.
Урок 29
Крем заварной основной.
Урок 30
Рулет ванильный с брусничным конфи- сборка.
Урок 31
Декорирование рулета кремом.
Модуль 6
Бисквитные пирожные «Лимонное настроение»
Вводный урок. Сырье инвентарь.


Урок 32
Выпечка и подготовка бисквитов.
Урок 33
Пропитка для бисквитов.
Урок 34
Лимонный кейк.
Урок 35
Сборка пирожного 1.
Урок 36
Сборка пирожного 2.
Урок 37
Декор с шоколадной глазури.
Урок 38
Декорирование пирожных шоколадной глазурью.
Модуль 7
«Советы по продвижению в сети. Маркетинг».
Приглашенный Эксперт Акулинина Ирина.


Урок 39
«Продающее оформление страницы в Инстаграм».
Урок 40
«Продвижение в Инстаграм».
Урок 41
«Продажи».
Урок 42
«Бренд личности
для кондитера».
Модуль 8
«Школа мобильной фотографии SchoolZoom».
Приглашенный Эксперт Роман Лобастов.


Урок 43
«Фуд фото на телефон».
Модуль 9
Бисквиты. Продвинутый уровень.


Урок 44
Ягодный бисквит.


Урок 45
Кокосовый дакуаз.

Урок 46
Японский бисквит- декор.

Модуль 10
Макаронс
Вводный урок. Сырье, инвентарь.

Урок 47
Начинки для макаронс вводная.

Урок 48
Шоколадная / ванильная.
Урок 49
Начинка Апельсин /кокос.
Урок 50
Миндальные шапочки.
Урок 51
Макаронс-сердечи.
Урок 52
Сборка макаронс.

Урок 53
Декорирование макаронс.
Модуль 11
Зефир. Вводный урок.
Сырье, инвентарь.

Урок 54
Пищевые загустители и агенты желирования/ пектин.
Урок 55
Зефир- основа.

Урок 56
Брусничный зефир.

Урок 57
Упаковка и декорирование зефира.

Модуль 12
Торт «Банан-шоколад»
.
Урок 58
Банановое компоте с орехами.
Урок 59
Крустилан.
Урок 60
Шоколадный крем с хрустом.
Урок 61
Сборка торта.
Урок 62
Крем ганаш / закатка торта.
Урок 63
Шоколадная глазурь для подтеков.
Урок 64
Декорирование торта шоколадными подтеками, макаронс и зефиром.
Модуль 13
Торт Манго с кокосом.

Урок 65
Манговое компоте.
Урок 66
Сливочный крем со вкусом манго.
Урок 67
Сборка торта.
Урок 68
Апельсиновый ганаш на белом шоколаде.
Урок 69
Декорирование торта кремом и Вафельным декором.
Модуль 14
Декорирование торта Японским бисквитом.

Урок 70
Выравнивание торта.
Урок 71
Шары из изомальта с наполнением.
Урок 72
Декорирование торта в современном стиле.
Пакет основной
Пакет продвинутый
При 100% оплате
скидка 500 р.
9 200 р.
12 200 р.
Программа
курса
Пакет
Основной
Пакет
Продвинутый
Бесплатная рассрочка
(условия ниже)
9 700 р.
12 700 р.
При 100% оплате
скидка 500 р.
9 200 р.
12 200 р.
Модуль 1
Бисквитное тесто.
Вводный урок.
Разновидности бисквитов
Сырье, инвентарь, необходимые материалы.
Урок 1
«Хочу все знать».
Урок 2
Основной ванильный бисквит.
Урок 3
Шоколадный бисквит.
Урок 4
Масляный бисквит.
Урок 5
Хранение.
Сроки годности и упаковка готовых бисквитов.
Модуль 2
Торт Клубничный рай
Вводный. Сырье, инвентарь.
Урок 6
Клубничное желе с мятой.
Урок 7
Сметанный крем со сливками.
Урок 8
Правила сборки бисквитных тортов.
Урок 9
Склейка ванильного торта с клубникой и заварным кремом.
Урок 10
Сливочно-сырный крем.
Урок 11
Закатка торта сливочно-сырным кремом.
Урок 12
Декорирование торта в стиле рустик.
Модуль 3
Торт Шоколадный кураж
Вводный урок. Сырье, инвентарь.
Урок 13
Начинка-Вишня с перцем.
Урок 14
Шоколадный крем.
Урок 15
Склейка шоколадного торта с вишневой начинкой и шоколадным кремом.
Урок 16
Шоколадный крем-ганаш.
Урок 17
Закатка торта ганашем.
Урок 18
Шоколадный декор (лапки из шоколада).
Урок 19
Оформление торта шоколадным декором в авангардной технике.
Модуль 4
Торт Пряное яблоко
Вводный урок. Сырье, инвентарь.

Урок 20
Яблочная/грушевая начинка с пряностями.
Урок 21
Ванильный крем.
Урок 22
Склейка бисквитов с яблочной начинкой и ванильным кремом.
Урок 23
Сливочный крем на швейцарской меренге.
Урок 24
Безе, безе на палочках.
Урок 25
Закатка торта сливочный кремом.
Урок 26
Оформление торта в современном стиле.
Модуль 5
Бисквитный рулет «Мажор»

Вводный урок. Сырье, инвентарь.
Урок 27
Рулет бисквитный тесто.
Урок 28
Брусничное конфи.
Урок 29
Крем заварной основной.
Урок 30
Рулет ванильный с брусничным конфи- сборка.
Урок 31
Декорирование рулета кремом.
Модуль 6 Бисквитные пирожные «Лимонное настроение»
Вводный урок. Сырье инвентарь.


Урок 32
Выпечка и подготовка бисквитов.
Урок 33
Пропитка для бисквитов.
Урок 34
Лимонный кейк.
Урок 35
Сборка пирожного 1.
Урок 36
Сборка пирожного 2.
Урок 37
Декор с шоколадной глазури.
Урок 38
Декорирование пирожных шоколадной глазурью.
Модуль 7
«Советы по продвижению в сети. Маркетинг».
Приглашенный Эксперт Акулинина Ирина.


Урок 39
«Продающее оформление страницы в Инстаграм».
Урок 40
«Продвижение в Инстаграм».
Урок 41
«Продажи».
Урок 42
«Бренд личности
для кондитера».
Модуль 8
«Школа мобильной фотографии SchoolZoom».
Приглашенный Эксперт Роман Лобастов.


Урок 43
«Фуд фото на телефон».
Модуль 9
Бисквиты. Продвинутый уровень.


Урок 44
Ягодный бисквит.


Урок 45
Кокосовый дакуаз.

Урок 46
Японский бисквит- декор.

Модуль 10
Макаронс
Вводный урок. Сырье, инвентарь.

Урок 47
Начинки для макаронс вводная.

Урок 48
Шоколадная / ванильная.
Урок 49
Начинка Апельсин /кокос.
Урок 50
Миндальные шапочки.
Урок 51
Макаронс-сердечи.
Урок 52
Сборка макаронс.

Урок 53
Декорирование макаронс.
Модуль 11
Зефир. Вводный урок.
Сырье, инвентарь.

Урок 54
Пищевые загустители и агенты желирования/ пектин.
Урок 55
Зефир- основа.

Урок 56
Брусничный зефир.

Урок 57
Упаковка и декорирование зефира.

Модуль 12
Торт «Банан-шоколад».

Урок 58
Банановое компоте с орехами.
Урок 59
Крустилан.
Урок 60
Шоколадный крем с хрустом.
Урок 61
Сборка торта.
Урок 62
Крем ганаш / закатка торта.
Урок 63
Шоколадная глазурь для подтеков.
Урок 64
Декорирование торта шоколадными подтеками, макаронс и зефиром.
Модуль 13
Торт Манго с кокосом.

Урок 65
Манговое компоте.
Урок 66
Сливочный крем со вкусом манго.
Урок 67
Сборка торта.
Урок 68
Апельсиновый ганаш на белом шоколаде.
Урок 69
Декорирование торта кремом и Вафельным декором.
Модуль 14
Декорирование торта Японским бисквитом.

Урок 70
Выравнивание торта.
Урок 71
Шары из изомальта с наполнением.
Урок 72
Декорирование торта в современном стиле.
Пакет «Основной»
Пакет «Продвинутый»
При 100% оплате
скидка 500 р.
9 200 р.
12 200 р.
Внимание!
Условия рассрочки:
Пакет основной
Пакет продвинутый
Первый транш 3000 р.
Первый транш 3000 р.
Второй транш 3350 р.
Срок оплаты не позднее
25 дней после старта
учебного курса.
Второй транш 4850 р.
Срок оплаты не позднее
25 дней после старта
учебного курса.
Третий транш 3350 р.
Срок оплаты не позднее
40 дней после старта
учебного курса.
Третий транш 4850 р.
Срок оплаты не позднее
40 дней после старта
учебного курса.
Итого 9700 р.
Итого 12700 р.
Внимание!
Условия рассрочки:

Пакет
основной

Пакет продвинутый
Первый транш
3000 р.
Первый транш
3000 р.
Второй транш
3350 р.

Срок оплаты не позднее
25 дней после старта
учебного курса.
Второй транш
4850 р.

Срок оплаты не позднее
25 дней после старта
учебного курса.
Третий транш
3350 р.

Срок оплаты не позднее
40 дней после старта
учебного курса.
Третий транш
4850 р.

Срок оплаты не позднее
40 дней после старта
учебного курса.
Итого
9700 р.
Итого
12700 р.
ИП Алексеев А.П. Юридический адрес: Москва, ул. Щукинская, 2

ОГРН 3095655818200191 ИНН 561202649144